La cerise confite, véritable trésor de la gastronomie française, invite les gourmands à découvrir un monde de saveurs raffinées. Ce fruit transformé par un processus minutieux se distingue par son goût unique et sa texture incomparable. Une aventure gustative qui marie tradition et savoir-faire. L'art ancestral de la confiserie de cerises La transformation des cerises …
Le foie gras représente un mets d'exception qui sublime les tables de fête. La réussite d'un service parfait passe par une connaissance approfondie des formats et des quantités adaptées à chaque occasion. Les différentes présentations du foie gras La gastronomie française propose plusieurs façons de savourer le foie gras. Les amateurs peuvent choisir parmi des …
Boire du café peut vous faire vivre un peu plus longtemps. Il y a ceux qui préfèrent les classiques : café noir, noir ou avec du lait. Mais il y a aussi ceux qui préfèrent expérimenter avec d’autres ingrédients : avec du chocolat, du caramel ou des liqueurs comme le whisky ou le rhum. Est-il …
La chambre froide est très utilisée dans de nombreuses activités professionnelles comme la restauration, la boucherie ou même la boulangerie. Pour les futurs utilisateurs, il est important d’avoir quelques informations le concernant afin de faire le bon choix lors de l’achat. La chambre froide et ses caractéristiques La chambre froide fait référence à une pièce …
Pour avoir des muscles et renforcer les os il faut manger de la protéine, la viande est un aliment riche en protéine, 100 g de viande apporte 30 % de l’apport quotidien nécessaire. Dans différents pays la viande se cuisine de différentes manières, les possibilités sont infinies. En effet, la viande est une base pour …
D’aucuns diront que la cuisine est simplement une composition. Mais plusqu’une composition, ces biens un savoir-être, un savoir-vivre et un savoir-faire. Entre tradition et gastronomie, nous portons a votre connaissance, les spécialités de Dijon. La suite dans cet article. LES SPECIALITES A DIJON, ENTRE SPECIALITE ET GASTRONOMIE À Dijon, vous verrez les variétés de …
